老年人最適合吃的養(yǎng)生食物
廣州家政公司小編玉米,雖是常見(jiàn)的糧食作物,但以各式各樣的“身份”頻頻亮相在各個(gè)領(lǐng)域,如:玉米油、玉米酒、爆米花等等。
但你知道嗎?玉米素有“長(zhǎng)壽食品”、“黃金主食”的美稱,更可作為“日常保健品”食用!
5個(gè)吃玉米的理由
玉米全身是寶,不僅含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪,還含有異麥芽低聚糖、維生素、多糖等大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),深得營(yíng)養(yǎng)專家的喜愛(ài)。
更有報(bào)道稱,美國(guó)前總統(tǒng)里根曾每天早上都以玉米片粥作早餐。隨處可見(jiàn)的玉米,真有如此強(qiáng)大的功效嗎?
1.保護(hù)視力
隨著年齡的增長(zhǎng),很多人出現(xiàn)視物模糊的癥狀,這時(shí)不妨多吃玉米。
黃玉米中富含葉黃素和玉米黃質(zhì),是保護(hù)眼睛的強(qiáng)大抗氧化劑,可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線,輔助保護(hù)眼健康。
2.促進(jìn)腸道健康
正常情況下,腸道中的有害菌和有益菌保持著平衡狀態(tài),但當(dāng)有益菌減少時(shí),腸道疾病也就慢慢顯現(xiàn)。
而玉米中含有的異麥芽低聚糖是最為優(yōu)異的益生元,可以促進(jìn)腸道有益菌的繁殖。
3.輔助減肥
玉米中含有較多的粗纖維,比精米、精面高4~10倍,可以增強(qiáng)飽腹感;而鎂元素可以加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng),促進(jìn)機(jī)體排出廢物,達(dá)到瘦身的效果。
4.調(diào)節(jié)血糖
玉米中含有豐富的煙酸,它是葡萄糖耐量因子(GTP)的組成物之一,可以增強(qiáng)胰島素的作用。
因此,適當(dāng)用玉米替代主食,有助于調(diào)節(jié)血糖。降低膽固醇
玉米中富含不飽和脂肪酸,尤其是亞油酸的含量可高達(dá)60%以上,加上玉米又富含多種高含量的維生素。
亞油酸和維生素E的協(xié)同作用,可以降低血液中的膽固醇含量,防止動(dòng)脈硬化,對(duì)高血壓、高血脂、冠心病等心腦血管疾病有一定的預(yù)防及治療功效。
5.提高新陳代謝
玉米中富含谷胱甘肽、維生素E、葉黃素等多種抗氧化物,可有效提高人體的新陳代謝,促進(jìn)肝臟解毒,抑制人體中多余的自由基,有延年益壽的功效。
玉米,怎么選?
玉米種類比較多,不同顏色、不同口感的玉米所含的營(yíng)養(yǎng)成分也不同。
黃色玉米含有葉黃素和玉米黃質(zhì),有助于保護(hù)眼健康;
紫色玉米富含花青素,抗氧化、抗衰老的功效更強(qiáng);
黑色玉米中的黑色素、氨基酸、硒元素等含量遠(yuǎn)高于普通玉米,營(yíng)養(yǎng)成分更高;
甜玉米,蛋白質(zhì)、脂肪及維生素含量比普通玉米高1~2倍,硒含量高8~10倍,氨基酸含量也高于普通玉米。但其含糖量高,不適宜高血糖患者;
糯玉米蛋白質(zhì)含量比較高,富含維生素A、維生素B1等,其中支鏈淀粉含量非常高,也不適合糖尿病病人食用;
老玉米中粗纖維含量較高,可溶性糖含量低,對(duì)于減肥人群、糖尿病人群是非常好的選擇。
怎么吃玉米
玉米的功效如此之多,真是讓人蠢蠢欲動(dòng)。
但并不是一年四季都能吃到新鮮玉米,該怎么辦呢?
放心,有辦法的!
降糖玉米長(zhǎng)壽粥
糖尿病人不能喝粥,這是很多糖友的共識(shí),這可饞壞了很多老糖友。
為此,國(guó)醫(yī)大師呂仁和根據(jù)多年的臨床經(jīng)驗(yàn)和患病經(jīng)驗(yàn),給這些愛(ài)粥的朋友推薦了他常年吃的獨(dú)家補(bǔ)脾健脾秘方——長(zhǎng)壽玉米粥。
這款長(zhǎng)壽粥非常稠,水分少吸收慢,不易引起血糖升高,定時(shí)定量地吃,五谷雜糧搭配的比例好,也不易誘發(fā)血糖波動(dòng)。
時(shí)間久了,長(zhǎng)壽粥發(fā)揮了調(diào)理脾胃的作用,血糖反而變得更平穩(wěn)了一些。
配料:大米10~15克、小米10~15克、玉米碴5克、花生3-5粒、薏米3克、綠豆3克、紅豆3克
做法:粥以小米、大米、玉米碴、花生、薏米、綠豆、紅豆為主,1次/日。開(kāi)水下鍋煮米,一小時(shí)為宜,粘稠即可。
提醒:這款健康人喝能補(bǔ)脾,糖尿病患者喝能穩(wěn)糖,大家不妨試一試!
此外,糖尿病患者在喝粥之前,要在醫(yī)生指導(dǎo)下先把血糖調(diào)平穩(wěn)了,再按照呂老的經(jīng)驗(yàn)喝粥就更妥當(dāng)了。血糖高的患者在喝粥后需要檢測(cè)血糖,必要時(shí)需減少大米分量。
本文標(biāo)簽:
上一篇:廣州家政公司提供給家政從業(yè)的必看常識(shí)
下一篇:廣州老年家政服務(wù)
相關(guān)推薦