金針菜

 

桂圓麥片粥

 

桂圓含有多種營養(yǎng)物質，有壯陽益氣、補益心脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后、產(chǎn)后身體虛弱等癥。燕麥含有豐富的可溶性與不溶性膳食纖維，能夠促進腸道消化，更好地幫助身體吸收營養(yǎng)物質。
準備食材：燕麥200克、桂圓10顆、牛奶250克　　
做法：
1：取一個湯鍋，往鍋里加入桂圓及800ML清水，大火煮5分鐘。
2：把麥片倒入鍋內，繼續(xù)大火煮開，調成小火煮10分鐘。
3：直至桂圓完全出味并回復鮮果形狀，麥片也煮熟煮軟，注意看鍋里的水量，防止麥片粘鍋。
4：最后倒入純牛奶，中火煮至牛奶微沸即可。

 

黃花菜排骨湯

 

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為產(chǎn)婦提供鈣質。排骨有很高的營養(yǎng)價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃。
準備食材：黃花菜100克、豬小排適量、棗(干)適量、食鹽適量、蔥1段、姜適量　
做法：
1：黃花菜洗凈，去掉頂部老根，泡發(fā)。
2：排骨剁成約兩指寬的段，洗凈后，冷水下鍋，煮出血沫后關火。
3：用熱水把排骨上的血沫沖干凈，將焯干凈的排骨、紅棗、姜、蔥，一起放入砂鍋里，倒入熱水沒過所有食材約8公分。
4：大火燒開后，改小火煮約1小時左右，加入泡發(fā)的黃花菜。
5：再煮約半小時，加入適量鹽調味即可。

 

骨棗湯

 

動物骨中含有豐富的鈣、髓質，還含有其他營養(yǎng)成分，有益髓生骨的作用;紅棗補中益血。兩者搭配的骨棗湯益髓養(yǎng)血效果明顯。
準備食材：動物骨(長骨或脊骨，豬、牛、羊骨均可)250克，紅棗15～25枚，生姜數(shù)片
做法：　
1：將骨頭洗凈搗碎置鍋內，加水適量。
2：加入紅棗、生姜，用旺火燒沸，后用文火燒2小時以上。
3：再加入生姜，湯煮好后盛入碗中即可。

 

番薯糖水

 

番薯是美味的粗糧，經(jīng)常吃番薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌癥的風險。番薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。
準備食材：紅薯500克、姜1塊、紅糖160克
做法：
1：番薯去皮洗凈。切塊用清水浸半小時，浸時要時常換水。
2：把水3杯及生姜放入鍋內燒開，然后放番薯。
3：用慢火熬煮。
4：再放入紅糖燒開后小火熬煮30分鐘即可。

 

栗子棗泥小米粥

 

紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能;而現(xiàn)代的藥理學則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、維生素A、維生素C 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養(yǎng)成分。
準備食材：小米25g、去皮栗子3只、干棗肉7克、清水250ml
做法：

1：紅棗去核剪成小碎塊，加上能蓋過棗粒的清水，用攪拌機攪勻，然后用鍋煮熟。

2：將熟棗肉入茶濾勺用刮板或小勺刮捻，過濾掉棗皮。

3：小米加入入電飯煲，加250ml清水煮粥煮軟爛，備用。

4：將栗子煮熟，用勺子或叉子將煮好的栗子肉弄成小碎粒。

5：將棗泥和小米粥混合煮開。
6：將栗子搗碎。
7：將煮開的棗泥鋪在小米粥上面，撒上栗子即可。

 

 

黑豆烏雞湯

 

烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養(yǎng)價值極高的滋補品。
準備食材：黑豆150克、烏骨雞1只、棗(干)10個、食鹽適量、姜5克
做法：　

1：黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開，再用清水洗凈，晾干備用。

2：將紅棗、生姜分別洗凈，紅棗去核，生姜刮皮切片，備用。加清水適量于鍋，用猛火燒沸，放入黑豆、烏雞、紅棗和生姜。